FRUITES DE PINYOL

A més de tenir una polpa suau i sucosa, aquestes fruites típiques d’estiu aporten a l’organisme vitamines, minerals, aigua i fibra. Te les perdràs?

Ens trobem en plena temporada de préssecs, nectarines, prunes, albercocs, préssecs plans i cireres. Totes aquestes fruites de pinyol aconsegueixen l’estat òptim de maduresa durant els mesos d’estiu, la qual cosa es nota en l’olor, la suculència, el sabor… Descobreix-les!

Propietats nutritives. Aporten a l’organisme vitamines A i C, i minerals, com ara potassi. A més, són fruites altament refrescants i hidratants, ja que contenen entre un 70 % i un 90 % d’aigua. També són una font ideal de fibra, de manera que tenen un gran efecte saciant i contribueixen a mantenir el trànsit intestinal.

Compra i conservació. T’has d’assegurar que les peces siguin fermes. També cal comprovar que no tinguin cap cop o zones toves. Una vegada a casa, aquestes fruites s’han de deixar madurar fora de la nevera.
I, un cop madures, es poden conservar a la nevera fins a una setmana. Procura posar-les de manera que no estiguin apilades.

Molt versàtils. Solen menjar-se crues, de postres, però també poden donar una nota de color i de dolçor a una gran varietat de receptes i, fins i tot, de còctels i gelats. Inclou-les als teus menús!