LLENTIES GUISADES AMB SÍPIA
AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 319
A més de ser barats i deliciosos, els llegums són molt saludables, fins al punt que els experts recomanen consumir entre dues i quatre racions per setmana. En aquesta recepta t'expliquem com preparar unes llenties guisades amb sípia.
- De 5 a 10 €
- Mitjana
- 15 min.
- Ric en fibra
- Sense gluten
- Sense lactosa
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
No rentis la sípia, talla-la en brut directament, en trossets petits, i sofregeix-la en una cassola sense oli d'oliva. Quan sigui ben rossa, incorpora-li tres cullerades d'oli d'oliva i la ceba picada. Deixa-la coure lentament fins que la ceba agafi color.
2 .........
Incorpora-hi l'all picat, ofega-ho durant uns minuts i afegeix-hi el tomàquet ratllat. Sala-ho. Deixa-ho sofregir lentament fins que estigui ben cuinat.
3 .........
Afegeix la fulla de llorer, les llenties i l'aigua mineral a la cassola. Fes-ho coure suaument durant 5 minuts.
4 .........
Perquè el plat tingui més sabor, deixa-ho reposar 2 hores abans de servir-ho.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics339,75 Kcal
-
Proteïnes37,90 g
-
Hidrats de carboni21,89 g
-
Sucres6,63 g
-
Grasses11,17 g
-
Àcids grassos saturats1,59 g
-
Sal2,20 g