SOPA DE MELÓ AMB ENCENALLS DE PERNIL

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  318

Les sopes fredes de fruita, com aquesta exquisida sopa de meló amb encenalls de pernil, són un recurs ideal per a l'estiu. A més de refrescar-nos, ens ajuden a hidratar-nos i ens aporten una gran quantitat de vitamines i minerals.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Sopa de meló amb encenalls de pernil
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela el meló, talla'l a dauets i reserva'l en un bol juntament amb les llavors. Pela també els grans d'all i escalda'ls tres cops en aigua. Posa el meló (reserva'n uns dauets per a la guarnició) juntament amb les llavors i els alls en el got de la trituradora, afegeix-li l'oli d'oliva, la sal, el pebre, i tritura-ho tot. Si calgués, incorpora-li una mica d'aigua mineral.

  3. 2 .........

  4. Passa aquesta sopa per un colador ben fi, rectifica el punt de sal i reserva-la a la nevera.

  5. 3 .........

  6. Posa els dauets de meló, unes fulletes de fonoll i els encenalls de pernil en un bol o plat fondo i aboca-ho tot sobre la sopa. També pots servir la sopa, a part, en una gerra.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics202,00 Kcal

  2. Proteïnes7,60 g

  3. Hidrats de carboni11,06 g

  4. Sucres11,02 g

  5. Grasses14,16 g

  6. Àcids grassos saturats2,90 g

  7. Sal1,70 g

RECEPTES
RELACIONADES