CONOCER LA CALIDAD NUTRICIONAL DE UN PRODUCTO A SIMPLE VISTA

Las marcas de alimentos y bebidas deberán implementar en un plazo menor a un año el etiquetado Nutri-Score, cuyo código de colores permitirá conocer la calidad nutricional del producto a simple vista. Caprabo será el primer supermercado en incorporar este etiquetado en sus marcas propias.

En noviembre, la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, anunció la futura implantación en nuestro país del etiquetado nutricional frontal, una herramienta avalada por varias sociedades científicas, la OMS y la Unión Europea que pretende frenar los altos índices de obesidad registrados en cada vez más países. El objetivo, señaló Carcedo, es “permitir a la ciudadanía comparar productos semejantes de forma sencilla y tomar una decisión informada y motivada para seguir una dieta más saludable”.

Cómo interpretar el Nutri-Score

La nueva etiqueta, que se caracteriza por su claridad y su código de cinco colores, ya funciona desde hace casi un año en Francia, donde también recibe el nombre de Nutri-Score. Para clasificar los productos en función de su calidad nutricional, el nuevo sistema de etiquetado utiliza una escala de letras y colores que van desde la A verde oscuro (la mejor valoración) hasta la E naranja oscuro (la peor). El resultado se calcula por 100 gramos y enfrenta los nutrientes beneficiosos para la salud, como la fibra, la proteína y la cantidad de fruta, verdura, frutos secos y legumbres, con aquellos cuya ingesta cabe reducir, como las grasas saturadas, la sal, las calorías y los azúcares. Cuanto mayor peso tengan los nutrientes beneficiosos, más cerca estará el producto de la letra A y el color verde.

Está previsto que el etiquetado nutricional frontal se aplique en productos en cuya composición haya más de un ingrediente. Así, quedarían exentos el aceite, la miel, los huevos, la sal, el azúcar o la leche, entre otros.

Caprabo, de los primeros

Los supermercados Caprabo apuestan por ayudar al consumidor en su decisión de compra y a entender de manera clara la calidad nutricional de los alimentos. Por esta razón ha sido el primer supermercado en incorporar el Nutri-Score en la parte frontal de los productos EROSKI. Es una iniciativa en favor de la claridad y la transparencia y por una alimentación saludable que se enmarca en sus “10 Compromisos por la Salud y la Sostenibilidad”, porque elegir bien los alimentos es clave para gozar de una buena salud. Asimismo, cabe señalar que Nutri-Score es un modelo más útil, claro, completo, comprensible y complementario con el Semáforo Nutricional que la cadena de supermercados incorporó hace tiempo.