SOPA DE MELÓN CON VIRUTAS DE JAMÓN

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  318

Las sopas frías de frutas, como esta exquisita sopa de melón con virutas de jamón, son un recurso ideal para el verano. Aparte de refrescarnos, nos ayudan a hidratarnos y nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Sopa de melón con virutas de jamón
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INGREDIENTES

4 PERSONES


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar el melón, cortarlo en daditos y reservarlo en un bol junto con las semillas. Pelar también los dientes de ajo y escaldarlos en agua tres veces. Disponer el melón (reservar unos daditos para la guarnición) con sus semillas y los ajos en el vaso de la trituradora, agregar el aceite de oliva, sal y pimienta, y triturar. Si fuese necesario incorporar un poquito de agua mineral.

  3. 2 .........

  4. Pasar esta sopa por un colador bien fino, rectificar el punto de sal y reservar en la nevera.

  5. 3 .........

  6. Disponer los daditos de melón, unas hojitas de eneldo y las virutas de jamón en un cuenco o plato sopero y verter la sopa de melón por encima. También se puede servir la sopa, aparte, en una jarrita.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos202,00 Kcal

  2. Proteínas7,60 g

  3. Hidratos de carbono11,06 g

  4. Azúcares11,02 g

  5. Grasas14,16 g

  6. Ácidos grasos saturados2,90 g

  7. Sal1,70 g

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