PASSIÓ PEL TERRITORI

El clima, la terra i les varietats històriques del Penedès donen als vins escumosos de qualitat Corpinnat una capacitat de criança en ampolla que sempre serà superior a 18 mesos. A dia d’avui, aquests vins s’elaboren a nou cellers: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Can Feixes, Júlia Bernet i Mas Candí. Alguns poden trobar-se a Caprabo. De tota manera, a la marca encara hi poden entrar més cellers, ja que Corpinnat ha establert una moratòria d’entrada de nous membres, almenys fins a la propera verema.

RECORDS DE BLAT

Amb una criança en rima de més de 48 mesos, se serveix de la biodinàmica per vivificar-se, i d’infusions i decoccions per evitar plagues.

VISTA Groc pàl·lid amb centellejos daurats. NAS Hi destaquen la fruita blanca madura i les notes cítriques i anisades, de mantega, pa de pessic, massapà i crema cremada. BOCA Viu i refrescant al pas, de bombolles fines i cremoses.

MARIDATGE Molt versàtil, ideal des de l’aperitiu fins a la sobretaula.

GRAMONA IMPERIAL BRUT ECOLÒGIC 2014
Varietats: xarel·lo, macabeu i chardonnay

NOTES DE PASTISSERIA

Elaborat a les vinyes de Can Martí, propietat de la família Torelló des de 1395, té una criança mínima de 72 mesos en rima.

VISTA Color groc palla amb reflexos daurats. Net i transparent, de bombolla fina. NAS Hi destaca la pera sobre notes de flor blanca, caramel, crema de pastisseria i fruita confitada. BOCA Entrada fresca, delicada i d’acidesa marcada. Pas sec.

MARIDATGE Aperitius, fumats, peixos, mariscos, carns o formatges.

TORELLÓ TRADICIONAL BRUT NATURE 2012
Varietats: xarel·lo, macabeu i parellada

PECULIARITATS AFRUITADES

Elaborat amb vins que han fet la primera fermentació a una temperatura de 15 °C i conjuntament amb el singular cupatge.

VISTA Color groc palla, amb una brillantor pàl·lida i verdosa. Bombolla fina i constant. NAS Aromes primàries, afruitades (poma, préssec, pinya) molt ben conjuntades. BOCA Lleuger i suau, amb una gran vivesa i frescor.

MARIDATGE Idoni per prendre’l sol, com a aperitiu i amb plats lleugers.

LLOPART BRUT NATURE INTEGRAL
Varietats: parellada, chardonnay i xarel·lo

SUBTIL AROMA MINERAL

Una vinificació acurada i una fermentació amb llevats salvatges propis converteixen el most flor en uns vins blancs excel·lents.

VISTA Color groc or i reflexos grisos daurats. Amb bona formació de rosari. NAS Aromes llamineres i verdes. Notes d’ametlla, menta, fonoll, fruita confitada i pastisseria. BOCA Entrada amb nervi i frescor. Desemboca en amargor vegetal.

MARIDATGE Pastes salades, embotits, amanides, bolets o fideus a la cassola.

TORELLÓ BRUT RESERVA 2013
Varietats: xarel·lo, macabeu i parellada

EQUILIBRI PERFECTE

Amb un punt just d’acidesa, manté un equilibri perfecte fins al final de la permanència al paladar.

VISTA Color rosa cirera, molt brillant. Bon desenvolupament de la bombolla. NAS Aroma afruitada, exuberant, en què dominen les fruites del bosc i uns tanins delicats. BOCA Entra amb potència. Té bona estructura i és molt saborós.

MARIDATGE Adequat per acompanyar risottos, aperitius i carns blanques.

LLOPART ROSÉ BRUT RESERVA
Varietats: monestrell, garnatxa i pinot noir