TORNAVÍS, EL CÒCTEL MÉS UNIVERSAL

De tots els combinats preparats amb vodka, probablement el còctel tornavís –conegut simplement per molts com “vodka amb taronja”– és el més conegut i el que té més èxit. Aquest còctel de nom tan peculiar va néixer a les plataformes petroleres dels Estats Units a l’Orient Mitjà a mitjan del segle XX. Els obrers el preparaven amb els ingredients que tenien a mà: vodka i el suc de taronja que els donaven per substituir l’aigua de la zona, que era de molt mala qualitat. Sembla ser que, com no tenien cullera per remenar el combinat, feien servir una de les seves eines: el tornavís.

Amb el temps, es va convertir en una beguda molt popular, imprescindible a totes les celebracions. Segons expliquen, era el còctel preferit de Truman Capote. L’autor de la novel·la A sang freda, que mai no va amagar la seva fascinació per l’alcohol i assegurava que la professió d’escriptor era “un llarg passeig entre copes”, normalment es referia a aquest combinat com “la meva beguda de taronja”.

Ideal a qualsevol hora

Preparat amb suc de taronja acabat de fer, el tornavís entra bé en qualsevol moment. Amb unes gotes de tabasco, s’obté una beguda més intensa, ideal per prendre amb uns snacks. I, si el que busques és un còctel més suau, n’hi ha prou amb afegir un rovell d’ou i mitja culleradeta de xarop de sucre (dues parts de sucre per una d’aigua).