TARONJA

La taronja és tan popular per la gran aportació de vitamina C que representa per a l’organisme. Aquesta fruita, originària del sud-est asiàtic, també aporta àcid fòlic, fibra i múltiples minerals, i és deliciosa tant sencera com espremuda. Incorpora-la també a les amanides, els guisats, els pastissos i les melmelades que preparis. No te’n penediràs!

L’origen del taronger se situa fa milers d’anys al sud-est de la Xina, des d’on es va expandir a la resta del sud-est asiàtic. Aquesta fruita arribaria a Espanya entorn del segle xv, i les regions que concentren la major part de la producció avui dia són València, Múrcia, Sevilla i Huelva. N’hi ha dues varietats principals: la taronja dolça o de taula, consumida per postres o en suc, i l’amarga, amb la qual s’elaboren melmelades i olis essencials.

Rica en vitamina C

Les característiques més destacades de la taronja són l’elevat contingut d’aigua i la riquesa en vitamina C i fibra. També aporta àcid fòlic i minerals, com potassi, magnesi i calci, a l’organisme. Una taronja mitjana o un got de suc (millor amb polpa) conté gairebé la ració diària recomanada de vitamina C, que són 60 ml en una persona adulta. Aquesta fruita aporta també flavonoides i betacarotè, que tenen un gran poder antioxidant, combaten els radicals lliures i afavoreixen la salut cardiovascular.