SALSA DE MANGO I CURRI
AUTOR: Toni Monné
PUBLICAT A LA REVISTA SABOR Nº 340
El mango és un ingredient molt versàtil i aromàtic que et permet preparar salses i amaniments originals de forma molt ràpida i fàcil. Aquesta salsa, de curri i mango, és deliciosa.
1. Ofega una ceba picada amb 2 cullerades d’oli d’oliva en una paella.
2. Afegeix-hi el mango trossejat i cou-ho 5 minuts més. Salpebra-ho, afegeix-hi una culleradeta de curri i 100 ml de nata líquida.
3. Cou-ho 5 minuts més i tritura-ho bé.
