CONÈIXER, A PRIMERA VISTA, LA QUALITAT NUTRICIONAL D’UN PRODUCTE

Les marques d’aliments i begudes hauran d’implementar en un termini menor a un any un nou etiquetatge anomenat NutriScore, amb un codi de colors que permetrà conèixer a primera vista la qualitat nutricional del producte. Caprabo és el primer supermercat a incorporar aquest etiquetatge a les pròpies marques.

Va ser al novembre quan la ministra de Sanitat, Consum i Benestar Social, María Luisa Carcedo, anunciava la futura implantació a l’Estat de l’etiquetatge nutricional frontal, una eina avalada per diverses societats científiques, l’OMS i la Unió Europea que pretén frenar els alts índexs d’obesitat registrats a cada cop més països. L’objectiu, ha assenyalat Carcedo, és “permetre a la ciutadania comparar productes semblants de forma senzilla i prendre una decisió informada i motivada per seguir una dieta més saludable”.

Interpretar el NutriScore

La nova etiqueta, que es caracteritza per la claredat i el codi de cinc colors, ja funciona des de fa gairebé un any a França, on també rep el nom de NutriScore. Per classificar els productes en funció de la qualitat nutricional, el nou sistema d’etiquetatge utilitza una escala de lletres i colors que van des de la A verd fosc —la millor valoració— fins a la E taronja fosc —la pitjor. El resultat es calcula per 100 grams de producte i compara els nutrients beneficiosos per a la salut (fibra, proteïna, quantitat de fruita, verdura, fruita seca i llegums) amb les substàncies que cal reduir (greixos saturats, sal, calories i sucres). Com més pes tinguin els nutrients beneficiosos, més a prop estarà el producte en qüestió de la lletra A i el color verd.

Es preveu que l’etiquetatge nutricional frontal s’apliqui als productes que tinguin més d’un ingredient a la composició. Així, en quedarien exempts l’oli, la mel, els ous, la sal, el sucre i la llet, entre d’altres.

Caprabo, el primer

Els supermercats Caprabo aposten per ajudar el consumidor en les decisions de compra i a entendre amb claredat la qualitat nutricional dels aliments. Per això ha estat el primer supermercat a incorporar NutriScore a la part frontal dels productes EROSKI. Aquesta iniciativa de claredat i transparència a favor d’una alimentació saludable s’emmarca en els seus deu Compromisos per la Salut i la Sostenibilitat. Perquè triar bé els aliments és clau per gaudir d’una bona salut. Cal assenyalar també que NutriScore és un model més útil, clar, complet i comprensible, i complementari amb el Semàfor Nutricional que la cadena de supermercats ja va incorporar anteriorment.