EL CAFÈ PROTEGEIX LES CADENES D’ADN

L’European Journal of Nutrition acaba de publicar un estudi que posa de manifest que el consum regular de cafè negre (sense llet) protegeix l’ADN. Per demostrar-ho, es va demanar a un grup de persones que substituissin el cafè habitual per aigua durant un mes. Posteriorment, es va convidar a una part del grup a beure mig litre de cafè al dia, mentre la resta continuava amb aigua. Després d’unes anàlisis de sang centrades en les cadenes d’ADN, es va demostrar que els que prenien cafè les tenien en més bon estat. Aquest no és el primer estudi que avala la protecció per a l’ADN que s’amaga al cafè.