UNA HISTÒRIA COMPARTIDA
AUTOR: Esther Escolán
PUBLICAT A LA REVISTA SABOR Nº 347
Al cor de la comarca del Penedès, en una zona privilegiada i influïda pel clima mediterrani, hi creixen les vinyes de Freixenet. Aquesta empresa, experta en l’art de fer vi i cava i amb una història de més de 150 anys, ha mantingut relacions comercials amb Caprabo des dels inicis.
Pere Ferrer i Josep Ferrer, Vicepresident i President d'honor del Grupo Freixenet
En aquests anys, quin ha estat la clau de la vostra relació amb Caprabo? Ha estat i continuarà sent una relació de confiança i una estreta col·laboració per comprendre els canvis del consumidor i adaptar-nos-hi.
Què us semblen els 10 compromisos de Caprabo per la salut i la sostenibilitat? Són un decàleg de bones pràctiques fenomenal. Al Grup Freixenet fa molts anys que impulsem la defensa d’una alimentació saludable basada en la dieta mediterrània. Hem de transmetre aquests valors a les generacions futures, i el suport de tots els agents —productors locals, distribuïdors, Administració…— és essencial.
Què diríeu a Caprabo amb motiu del 60è aniversari? Els animo a continuar amb la il·lusió que hi han posat sempre. Comprometre’s a fons amb la salut i la sostenibilitat enfortirà encara més el vincle del consumidor amb Caprabo.
Cava emblemàtic
De color groc pàl·lid amb tons verdosos, el cava Cordón Negro és lleuger i preuat per una frescor característica que el fa molt actual. Té una bombolla abundant, fina, persistent i molt ben integrada. El cupatge el formen les tres varietats del Penedès: parellada, macabeu i xarel·lo.
