MANDONGUILLES DE TONYINA AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET I ALFÀBREGA

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  341

Si vols que els teus sofregits tinguin un gust casolà ben reconfortant, fes-los amb tomàquet pelat en conserva. Així és com hem preparat aquest deliciós plat de mandonguilles de tonyina fresca, en què l'alfàbrega aporta un toc aromàtic extraordinari.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.

Mandonguilles de tonyina amb sofregit de tomàquet i alfàbrega
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per a la salsa de tomàquet, tritura el tomàquet pelat en conserva de Cal Valls (1 pot). Pica ½ ceba i ½ pebrot verd i sofregeix-los a foc ben lent en una paella amb oli d’oliva. Afegeix-hi el tomàquet triturat, un pessic de sucre, un xic de sal i unes fulles d’alfàbrega picades. Cou la salsa a foc suau. Reserva-ho.

  3. 2 .........

  4. Per a les mandonguilles, pica ½ ceba i fregeix-la a foc lent amb oli d’oliva. Trosseja tonyina fresca (250 g) i pica-la en una picadora. En un bol, barreja 1 llesca de pa de motlle, ½ got de llet i 1 ou. Pica 1 gra d’all i una mica de julivert, i aboca’ls al bol. Afegeix-hi la ceba picada i la tonyina. Condimenta-ho i barreja-ho. Fes les mandonguilles amb la barreja; enfarina-les i fregeix-les perquè quedin daurades per fora. Incorpora-les a la salsa de tomàquet i cou-les durant 5 minuts.

  5. 3 .........

  6. SUGGERIMENT Si vols estalviar temps elaborant aquesta recepta, pots fer servir el tomàquet fregit de Cal Valls.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics213 Kcal

  2. Proteïnes20,7 g

  3. Hidrats de carboni17,7 g

  4. Sucres10,5 g

  5. Grasses6,3 g

  6. Àcids grassos saturats1,8 g

  7. Sal0,6 g

RECEPTES
RELACIONADES