AMANIDA PRIMAVERA DE POLLASTRE

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  349

Si vols preparar un plat lleuger i alhora complet, saludable i saborós, prova-ho amb aquesta amanida de pollastre, que també porta fruites i hortalisses —com maduixots, remolatxa, fenoll, menta i enciam— i una vinagreta deliciosa per donar-hi el toc final.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Ric en fibra
  5. Sense gluten
  6. Sense lactosa

Amanida primavera de pollastre
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  11. PER A LA VINAGRETA

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta les fruites i les hortalisses. Trosseja els maduixots, pela la remolatxa i elimina les fulles externes del bulb de fonoll. Talla amb una mandolina el fonoll i la remolatxa a làmines molt fines. Renta les herbes aromàtiques i pica-les ben fines. Renta la pell de la llimona i ratlla-la. Esprem la meitat de la llimona. Talla el pit de pollastre a rodanxes.

  3. 2 .........

  4. Per a la vinagreta, aboca la ratlladura de llimona en un bol; afegeix-hi el suc, un pessic de sal i de pebre, i l’oli d’oliva. Emulsiona-ho bé i reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. Reparteix els brots d’enciam en un plat de servei i afegeix-hi la resta d’ingredients de l’amanida. Amaneix-la amb la vinagreta i serveix-la.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics360,05 Kcal

  2. Proteïnes13,95 g

  3. Hidrats de carboni7,86 g

  4. Sucres7,57 g

  5. Grasses30,31 g

  6. Àcids grassos saturats4,47 g

  7. Sal1,39 g

RECEPTES
RELACIONADES