1 .........

Talla els troncs d’api a trossos de 15 cm aproximadament i salpebra’ls.

2 .........

Pela els alls i sofregeix-los a una cassola amb les ametlles picades. Reserva’ls. A la mateixa cassola, sofregeix els troncs d’api a foc lent amb un parell de cullerades d’oli.

3 .........

Mentrestant, posa a escalfar dos gots d’aigua amb sal a un cassó. Quan l'aigua arrenqui el bull, aboca-la a la cassola i deixa-ho coure tot uns 20 minuts. Escorre-ho i reserva el brou.

4 .........

Preescalfa el forn a 200 °C. A una safata apta per al forn, col·loca els troncs d’api, ruixa’ls amb una mica d’oli i quatre cullerades del brou de la cocció. Empolsa'ls amb pebre i pa ratllat.

5 .........

Deixa'ls al forn fins que l’api tingui aspecte gratinat. Uns minuts abans de treure’ls del forn, afegeix-hi l’all i les ametlles sofregides que havies reservat.