ARRÒS MELÓS DE BOLETS AMB ORADA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  348

Aquest plat d’arròs melós de bolets amb orada bé podria formar part del catàleg, cada cop més extens, dels plats considerats de mar i muntanya. Els sabors dels bolets i l’orada es fonen fins a donar una mescla irresistible.

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Arròs melós de bolets amb orada
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Posa una mica d’oli en una cassola i marca-hi el peix per la banda de la pell, però sense acabar de coure’l. Retira el peix i afegeix-hi l’all picat ben fi. Quan estigui daurat, afegeix-hi la ceba picada i ofega-la fins que quedi daurada també.

  3. 2 .........

  4. Neteja els bolets, talla’ls a trossos i ofega’ls a la cassola. Afegeix-hi l’arròs i torra’l lleugerament. Després, aboca-hi el brou de peix i porta-ho a ebullició sense deixar de remenar perquè l’arròs deixi anar el midó i quedi melós. Ves afegint-hi brou a poc a poc sense deixar de remenar fins que l’arròs quedi del tot cuit. Rectifica’n el punt de sal.

  5. 3 .........

  6. Afegeix-hi el peix perquè s’acabi de coure amb l’escalfor residual. Serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics472,14 Kcal

  2. Proteïnes20,61 g

  3. Hidrats de carboni79,49 g

  4. Sucres6,3 g

  5. Grasses7,98 g

  6. Àcids grassos saturats1,30 g

  7. Sal2,4 g

RECEPTES
RELACIONADES