ARRÒS VERD PERUÀ AMB POLLASTRE

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  349

Es tracta d’un arròs a la cassola, dels que ens agraden els diumenges, però amb un toc exòtic. Et proposem preparar aquest arròs verd peruà amb pollastre, pebrot verd, pebrot vermell i pastanaga, rematat amb una salsa de coriandre per aportar-li un sabor únic.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Arròs verd peruà amb pollastre
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  10. PER A LA SALSA DE CORIANDRE

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta les cuixes i contracuixes de pollastre i eixuga-les bé amb paper de cuina.

  3. 2 .........

  4. Per a la salsa de coriandre, posa les fulles de coriandre al vas de la batedora juntament amb l’all, el comí i l’aigua. Tritura-ho fins a aconseguir una salsa uniforme. Reserva-la.

  5. 3 .........

  6. En una cassola àmplia, amb un bon raig d’oli, sofregeix la carn per totes les bandes fins que estigui daurada i retira-la.

  7. 4 .........

  8. A la mateixa cassola, a foc molt suau, cou-hi les verdures durant uns 5 minuts. Afegeix-hi el pollastre i remena-ho. Aboca-hi el brou, l’arròs i la salsa de coriandre. Deixa-ho coure durant 15 minuts aproximadament, fins que l’arròs sigui cuit. Rectifica’n el punt de sal si és necessari. Serveix-lo.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics292,55 Kcal

  2. Proteïnes15,17 g

  3. Hidrats de carboni44,61 g

  4. Sucres4,54 g

  5. Grasses5,98 g

  6. Àcids grassos saturats1,55 g

  7. Sal2,34 g

RECEPTES
RELACIONADES