BACALLÀ AMB MEL

AUTOR: Nacho Arregui / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  349

Vet aquí una recepta amb una combinació de dolç i salat que no passa desapercebuda. Aquest bacallà amb mel, en el qual no falten ni els pinyons ni les panses, és una opció fàcil, econòmica i vistosa que et permetrà quedar de luxe amb els convidats. Tasta’l!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.

Bacallà amb mel
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  8. PER A LA SALSA DE MEL

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela les cebes, talla-les a la juliana i posa-les en un cassó a sofregir amb la mantega fins que comencin a tenir un color daurat. Després, afegeix-hi el sucre i cou-ho fins que la ceba quedi caramel·litzada. Reserva-la.

  3. 2 .........

  4. Per fer la salsa de mel, salta els pinyons i les panses en una paella amb una mica d’oli d’oliva. Afegeix-hi el vinagre i la mel, i porta-ho a ebullició. Quan tot estigui ben lligat, reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. Enfarina el bacallà i fregeix-lo bé.

  7. 4 .........

  8. Posa la ceba caramel·litzada a la base del plat i afegeix-hi el bacallà amb la salsa de mel i fruita seca per sobre. Decora-ho amb una mica de cibulet picat.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics394,15 Kcal

  2. Proteïnes29,40 g

  3. Hidrats de carboni26,04 g

  4. Sucres20,01 g

  5. Grasses19,15 g

  6. Àcids grassos saturats5,81 g

  7. Sal0,28 g

RECEPTES
RELACIONADES