BACALLÀ A LA BRASA AMB PATATES I ALLS TENDRES

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  343

Una recepta ràpida i senzilla amb un peix la carn del qual és rica en proteïnes d’alt valor biològic i una àmplia varietat de vitamines i minerals. Et presentem un bacallà a la brasa amb patates i alls tendres ben saludable i per llepar-se’n els dits.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Bacallà a la brasa amb patates i alls tendres
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Posa a escalfar aigua amb sal i, quan bulli, afegeix-hi les patates netes i sense pelar. Deixa-les coure durant 12 o 15 minuts. Retira-les i reserva-les.

  3. 2 .........

  4. Neteja els alls tendres, talla’ls a bastonets i fregeix-los en una paella amb un raig d’oli d’oliva. Salpebra’ls i reserva’ls.

  5. 3 .........

  6. Mentrestant, cou els lloms de bacallà al grill o la barbacoa 4 minuts per cada banda (segons el gruix de les peces). Condimenta’ls amb un pessic de pebre.

  7. 4 .........

  8. Disposa el llom de bacallà al plat i decora’l amb una mica de farigola fresca i oli d’oliva. Serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics338,64 Kcal

  2. Proteïnes31,58 g

  3. Hidrats de carboni28,76 g

  4. Sucres2,89 g

  5. Grasses10,81 g

  6. Àcids grassos saturats1,46 g

  7. Sal0,33 g

RECEPTES
RELACIONADES