BROQUETES DE RAP AMB ESCAMARLANS I CARBASSÓ
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 348
Vet aquí un plat sa, lleuger, saborós i complet, fet a base de peix, marisc i vegetals, i amb una presentació d’allò més original. Deixa’t seduir per aquestes broquetes de rap amb escamarlans, una forma ideal de cuidar-se per dins i per fora.
- De 5 a 10 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
- Sense gluten
- Sense lactosa
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Renta els escamarlans i eixuga’ls, rebutja’n els caps i pela les cues. Enrotlla les cues amb les làmines de carbassó i punxa-les en broquetes de fusta intercalant-hi els daus de rap.
2 .........
Prepara el suc de la llima, l’oli d’oliva i la ratlladura de llima en un bol i emulsiona-ho.
3 .........
En una planxa lleugerament greixada amb oli d’oliva, rosteix les broquetes a foc alt, fins que es daurin per tots dos costats. Condimenta-les i serveix-les de seguida acompanyades de la salseta de suc de llima.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics348,5 Kcal
-
Proteïnes28 g
-
Hidrats de carboni3,5 g
-
Sucres3,4 g
-
Grasses13,7 g
-
Àcids grassos saturats1,8 g
-
Sal2,2 g