'BUDDHA BOWL' D'HORTALISSES I GALL DINDI
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 341
Els buddha bowls o bols de buda estan de moda. Són amanides asiàtiques plenes d'ingredients i suposen una alternativa senzilla i saludable als plats combinats de tota la vida. Amb hortalisses i gall dindi tindràs un plat molt apetitós.
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
- Ric en fibra
- Sense gluten
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Cou l’arròs en abundant aigua salada el temps que indiqui el fabricant, escorre’l i reserva’l. Espunta la mongeta i talla la carbassa a dauets. Renta les verdures i cou-les al vapor durant 5 minuts. Retira-les i reserva-les. Renta els tomàquets cirerols i talla’ls a quarts. Talla el pit de gall dindi a rodanxes.
2 .........
Posa el iogurt en un bol, afegeix-hi el suc de llimona, un pessic de sal i 4 cullerades d’oli d’oliva. Remena-ho fins a aconseguir un compost uniforme. Reserva-ho.
3 .........
Distribueix tots els ingredients i els brots d’enciam en un bol de forma ordenada. Posa l’amaniment de iogurt al centre, escampa-hi les llavors i serveix-ho.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics411 Kcal
-
Proteïnes24,7 g
-
Hidrats de carboni49,4 g
-
Sucres3,3 g
-
Grasses14 g
-
Àcids grassos saturats1,8 g
-
Sal0,1 g