CARBONADE FLAMANDE AMB CERVESA TORRADA

AUTOR: Nacho Arregui / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  349

La carbonade flamande és un dels guisats de carn més populars de la cuina belga. Atreveix-te a cuinar-la amb aquesta recepta que et proposem, amb llom de porc Duroc, cervesa torrada, llorer, farigola i mostassa. Irresistible!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.

Carbonade flamande amb cervesa torrada
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Sofregeix la ceba en una cassola amb oli d’oliva durant 3 o 4 minuts. Afegeix-hi la carn i cou-la lentament a foc mitjà. Cobreix la carn amb la cervesa i afegeix-hi el llorer, la farigola, sal i pebre. Cou-ho a foc mitjà fins que torni a bullir. Després afegeix-hi la cullerada de mostassa.

  3. 2 .........

  4. Cou-ho tot a foc lent durant mitja hora, remenant-ho amb certa freqüència. Afegeix-hi la maizena perquè espesseixi la salsa. Continua amb la cocció a foc lent fins que la carn quedi tendra. Serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics312,59 Kcal

  2. Proteïnes50,84 g

  3. Hidrats de carboni5,15 g

  4. Sucres3,92 g

  5. Grasses6,91 g

  6. Àcids grassos saturats2,29 g

  7. Sal1,06 g

RECEPTES
RELACIONADES