‘CARNITAS’ DE PORC AMB MEL I LLIMA
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 342
Aquest plat reuneix dos elements claus de la cuina costa-riquenya, el blat de moro i la carn, juntament amb altres, com mel, soja, llimona i gingebre. Aguditza els sentits i deixa’t emportar fins a Costa Rica a través d’un dels seus plats més saborosos: les carnitas de porc amb mel i llima.
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
6 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Salpebra el llom de porc. Aboca l’oli d’oliva en una paella, col·loca-hi el llom i segella’l per tots els costats fins que estigui ben daurat per fora, però cru per dins.
2 .........
Mentrestant, disposa tots els ingredients de la marinada en un bol ample i barreja’ls molt bé. Introdueix-hi el llom de porc segellat i deixa’l marinar durant 1 hora.
3 .........
Després, col·loca el llom de porc en una olla amb la marinada i cou-ho a foc lent durant 40 minuts. Passat aquest temps, retira la carn de l’olla i trosseja-la.
4 .........
Disposa la carn sobre la tortilla de blat de moro i serveix-ho amb grills de llima, ceba picada i algunes fulles de coriandre fresc. Acompanya-ho, si vols, amb una amanida.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics350,8 Kcal
-
Proteïnes26,25 g
-
Hidrats de carboni22,07 g
-
Sucres8,8 g
-
Grasses17,5 g
-
Àcids grassos saturats5,6 g
-
Sal2,56 g