CASSOLA DE CONILL AMB PERES I NAPS

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  339

Aquesta cassola de conill amb peres i naps pertany a la cuina tradicional i combina diferents sabors amb un gran encert. Es tracta d’un guisat exquisit que pots degustar durant tot l’any com a segon plat. És poc gras i alhora molt nutritiu. Tasta’l!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Ric en fibra
  5. Sense lactosa

Cassola de conill amb peres i naps
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela les peres, talla-les per la meitat i retira’n les llavors i el cor.

  3. 2 .........

  4. En un cassó, prepara un almívar amb aigua i sucre, i porta’l a ebullició. Afegeix-hi les peres partides i deixa que coguin durant 5 minuts. Retira-ho del foc amb cura i deixa-ho refredar en l’almívar.

  5. 3 .........

  6. Salpebra els trossos de conill i sofregeix-los en una cassola (si pot ser, de fang) fins que estiguin ben daurats. A continuació, ruixa’ls amb el vi blanc i deixa’ls coure 10 minuts. Retira els trossos de conill i reserva’ls en un plat sense llençar-ne l’oli.

  7. 4 .........

  8. Pela la ceba, els grans d’all, els tomàquets i els naps, i talla-ho tot a trossets. Talla finament 2 de les peres.

  9. 5 .........

  10. Disposa a la cassola, amb l’oli de daurar el conill, les verdures i les peres tallades a trossos. Afegeix-hi 1 cullerada de farina i sofregeix-ho tot junt. Remena-ho de tant en tant. Un cop que tot hagi agafat color, afegeix-hi aigua (si la salsa queda molt espessa) i l’almívar de les peres al gust. Afegeix-hi el conill i les peres restants, i deixa-ho coure a foc lent durant 1 hora.

  11. 6 .........

  12. Distribueix els trossos de conill, les peres i les verdures en els plats de servei amb una mica de salsa.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics650,8 Kcal

  2. Proteïnes43,8 g

  3. Hidrats de carboni54,06 g

  4. Sucres49,9 g

  5. Grasses25,35 g

  6. Àcids grassos saturats7,14 g

  7. Sal1,2 g

RECEPTES
RELACIONADES