CEBICHE AMB TONYINA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  342

El cebiche de tonyina és un dels més exquisits per al paladar i dels més celebrats de la gastronomia peruana. Però té truc: cal tallar el peix a la mida justa perquè a l’interior quedi cru. Val la pena fer-ho… i, sobretot, tastar-ho!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Cebiche amb tonyina
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta el llom de tonyina, eixuga’l bé i talla’l a daus. Reserva’l a la nevera.

  3. 2 .........

  4. Pela la ceba tendra i pica-la. Ratlla la pell de la llimona i esprem-la. Renta el coriandre i pica’l. Elimina les llavors del xili i pica’l també. Pela l’arrel de gingebre i ratlla-la.

  5. 3 .........

  6. Aboca tots els ingredients en un bol, afegeix-hi la salsa de soja i sala-ho una mica. Deixa macerar la preparació durant 30 minuts. Disposa-la als plats i serveix-los.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics151,25 Kcal

  2. Proteïnes22,34 g

  3. Hidrats de carboni6,56 g

  4. Sucres6,35 g

  5. Grasses3,6 g

  6. Àcids grassos saturats0,99 g

  7. Sal1,6 g

RECEPTES
RELACIONADES