1 .........

Tritura les galetes i col·loca-les en un bol. Afegeix-hi la mantega desfeta i treballa-ho fins a aconseguir una barreja uniforme.

2 .........

Engreixa un motlle de 20 cm de diàmetre amb una mica de mantega. Cobreix la base amb la barreja de galetes, tapa-ho amb un film transparent de cuina i refrigera-ho durant 30 minuts.

3 .........

Fon la xocolata al bany maria. Bat els ous i el sucre amb l’ajuda d’una batedora de varetes elèctrica fins a aconseguir que la barreja es torni blanca i s’espesseixi. Reserva-la

4 .........

Afegeix-hi el formatge crema i segueix -ho batent. Incorpora-hi, a poc a poc, la xocolata desfeta, la canyella i la vainilla. Remena-ho amb una espàtula i incorpora-hi la crema de llet. Segueix-ho remenant fins a aconseguir una barreja uniforme.

5 .........

Aboca la barreja al motlle i fes-ho coure al forn preescalfat a 160 °C durant 1 hora, fins que el pastís hagi quallat. Deixa-ho reposar 2 hores al forn amb la porta una mica oberta. Empolsa-ho amb cacau en pols i decora-ho amb groselles.