CIGRONS CRUIXENTS AMB ‘TZATZIKI’
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 345
Dona un toc original a la teva amanida de cigrons acompanyant-la d’un tatziki de cogombre, iogurt grec, all i menta fresca. Sorprèn els convidats servint-la en un pot transparent, on s’apreciïn perfectament les tres capes de les quals es compon, que són, de baix a dalt: els cigrons, el tzatziki i els brots d’enciam.
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
- Vegetarià
- Ric en fibra
- Sense gluten
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONAS
PREPARACIÓ
1 .........
Per al tzatziki, renta els cogombres, pela’ls, ratlla’ls i sala’ls lleugerament. Deixa’ls en un escorredor perquè vagin deixant anar aigua.
2 .........
En un bol col·loca-hi el iogurt, el gra d’all picat, el suc de llimona, un pessic de pebre negre molt i la menta picada. Finalment, incorpora-hi el cogombre ben escorregut, remena-ho fins que s’integrin tots els ingredients i deixa-ho reposar a la nevera durant 2 hores.
3 .........
Col·loca els cigrons en una paella ampla greixada amb 3 cullerades d’oli d’oliva. Cou-los a foc molt suau durant 10 minuts aproximadament, fins que els cigrons quedin cruixents. Incorpora-hi totes les herbes picades, remena-ho i retira-ho del foc.
4 .........
Cobreix la base d’un pot amb els cigrons. Reparteix-hi per sobre el tzatziki i, finalment, els brots d’enciam.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics307,53 Kcal
-
Proteïnes13,07 g
-
Hidrats de carboni24,63 g
-
Sucres4,01 g
-
Grasses17,41 g
-
Àcids grassos saturats3,86 g
-
Sal1,3 g