COLIFLOR AMB SALSA D’ESPÀRRECS I HERBES

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  333

Ens encanta cuinar amb ingredients vegetals! Podem fer-ho de mil i una maneres, que tot ens quedarà molt bo. Pren nota de la coliflor, fes-la ben picadeta i cuita al vapor, amb salsa d'espàrrecs i unes herbes per aromatitzar el sabor del plat.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Sense gluten
  6. Sense lactosa

Coliflor amb salsa d’espàrrecs i herbes
  1. Votar Recepta:
    | 3 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta bé la coliflor, separa les branquetes, eixuga-les bé i col·loca-les a una picadora. Processa-les fins que quedin trossets de la mida de grans d’arròs. Tot seguit, col·loca-ho en una cistelleta preparada per a la cocció al vapor i fes-ho coure durant 5 minuts.

  3. 2 .........

  4. Renta les herbes aromàtiques i eixuga-les bé. Escalda els espàrrecs. Tritura-ho amb les herbes aromàtiques, un pessic de sal, unes gotes de suc de llimona i 100 ml d’oli d’oliva.

  5. 3 .........

  6. Serveix la coliflor amanida amb la salsa d’espàrrecs i herbes.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics193,6 Kcal

  2. Proteïnes6,44 g

  3. Hidrats de carboni6,4 g

  4. Sucres5,6 g

  5. Grasses15,8 g

  6. Àcids grassos saturats2 g

  7. Sal2,5 g

RECEPTES
RELACIONADES