CREMA DE XIRIVIES I POMA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  340

Aquesta crema de xirivies i poma resulta ideal com a primer plat i t’ajudarà a combatre el fred. La tindràs feta en poc més de mitja hora i, com que és dolça, agradarà a tota la família. Decora-la amb germinats per donar-li un toc més delicat.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Crema de xirivies i poma
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Espunta el porro, elimina’n la part verda i la primera capa, i talla’l a làmines. Renta les xirivies i les pomes, pela-les i talla-les a dauets.

  3. 2 .........

  4. Posa el porro en una olla greixada amb 4 cullerades d’oli d’oliva verge extra i sofregeix-lo durant 5 minuts a foc lent. Afegeix-hi la xirivia i la poma, i deixa-ho coure 5 minuts més.

  5. 3 .........

  6. Cobreix-ho amb el brou vegetal, cou-ho durant 15 minuts a foc suau, afegeix-hi la farina d’ametlla i continua la cocció 5 minuts més. Retira-ho, tritura-ho, rectifica-ho de sal i passa-ho per un colador xinès per obtenir una textura més homogènia i suau.

  7. 4 .........

  8. Aboca la crema en bols i decora-la amb germinats i unes gotetes d’oli d’oliva.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics497 Kcal

  2. Proteïnes15 g

  3. Hidrats de carboni32 g

  4. Sucres17 g

  5. Grasses35 g

  6. Àcids grassos saturats3 g

  7. Sal3 g

RECEPTES
RELACIONADES