CREMA DE ROVELLONS

AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  331

Els rovellons són uns bolets molt gustosos que donen molt de joc a la cuina. Els podem incorporar d'ingredient a tot tipus de receptes. A més, poden ser els protagonistes d'alguns plats, com aquesta deliciosa crema.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense gluten

Crema de rovellons
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta els bolets i talla’ls a trossos. Pela les cebes i trosseja-les. Pela l’all i lamina’l. Salta els rovellons a una paella amb unes gotes d’oli i reserva’ls.

  3. 2 .........

  4. Ofega la ceba amb una mica d’oli d’oliva verge durant uns minuts. Afegeix-hi l’all i sofregeix-ho un parell de minuts més. Reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. A un cassó, disposa els rovellons amb la llet i la sèmola d’arròs. Afegeix-hi la ceba, l’all i tres fulles de llorer, i deixa-ho bullir durant uns 15 minuts.

  7. 4 .........

  8. Retira les fulles de llorer, posa-ho tot en un got de batedora i tritura-ho fins obtenir una crema fina i homogènia.

  9. 5 .........

  10. Reparteix la crema de rovellons als quatre plats o gotets, decora-la, si vols, amb les fulles de llorer restants i acaba amb unes gotes d’oli d’oliva verge extra.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics246,40 Kcal

  2. Proteïnes13,30 g

  3. Hidrats de carboni30,10 g

  4. Sucres16,40 g

  5. Grasses8,10 g

  6. Àcids grassos saturats1,10 g

  7. Sal0,50 g

RECEPTES
RELACIONADES