CREMA FREDA DE COGOMBRE, ALVOCAT I LLIMA

AUTOR: Beatriz de Marcos (Cuina) / Joan Cabecés (Fotografia) / Rosa Bramona (Estilisme)
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  346

Vet aquí una recepta senzilla i 100 % apetible. Tasta aquesta crema freda de cogombre, alvocat i llima o, millor encara, serveix-la com a entrant si tens convidats a casa. Segur que no deixes ningú indiferent. Què esperes?

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense gluten
  7. Sense lactosa

Crema freda de cogombre, alvocat i llima
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER A LA SALSA PICANT

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta els cogombres, pela’ls, trosseja’ls i col·loca’ls al vas de la batedora amb la resta d’ingredients, excepte la barreja de llavors.

  3. 2 .........

  4. Tritura-ho fins a aconseguir una crema fina i ajusta-la amb aigua si vols una textura més clara. Reserva-ho a la nevera.

  5. 3 .........

  6. Per a l’oli picant, barreja tots els ingredients en un recipient i deixa-ho reposar tot un dia.

  7. 4 .........

  8. En el moment de servir-ho, omple un plat o bol amb la crema de cogombre, afegeix-hi algunes gotes de l’oli picant pel damunt i decora-ho, si vols, amb algunes llavors i fulletes de brots.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics485,35 Kcal

  2. Proteïnes2,9 g

  3. Hidrats de carboni28,81 g

  4. Sucres6 g

  5. Grasses198,27 g

  6. Àcids grassos saturats9,7 g

  7. Sal1,3 g

RECEPTES
RELACIONADES