CRUIXENT DE PARMESÀ I CANSALADA
AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 318
Amb una mica de formatge parmesà i uns talls de cansalada fumada pots preparar unes delicioses piruletes, perfectes per servir com a aperitiu. Anima't a fer-les la propera vegada que tinguis convidats. Segur que triomfaràs!
- Fins 5 €
- Mitjana
- 30 min.
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Ratlla el formatge parmesà perquè quedi ben fi i reserva'l.
2 .........
Pica la cansalada fumada i deixa-la coure en una paella lentament fins que gairebé estigui cruixent. Quan estigui a punt, passa-la per un colador per eliminar tot el greix possible. Deixa-la refredar.
3 .........
Barreja la cansalada amb el formatge parmesà ratllat (150g) i espolsa-ho damunt d'una safata de forn folrada amb un paper sulfuritzat, procurant fer formes de piruleta.
4 .........
Col·loca l'extrem d'una broqueta sobre cada piruleta de cansalada i formatge, afegeix-li més formatge Parmesà ratllat perquè amb la calor el formatge es fongui i el palet hi quedi ben enganxat. Forneja-ho a 160 °C fins que estigui ben rosset. Deixa-ho refredar i serveix-ho.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics260,50 Kcal
-
Proteïnes22,29 g
-
Hidrats de carboni0 g
-
Sucres0 g
-
Grasses19,05 g
-
Àcids grassos saturats10,52 g
-
Sal2,20 g