AMANIDA CÈSAR

AUTOR: Beatriz de Marcos (Recepta) / Joan Cabacés (Fotografia) / Rosa Bramona (Estilisme)
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 

Tot i que la recepta original de l’amanida Cèsar no duu ni pollastre ni anxoves, nosaltres et proposem fer-la amb aquests dos ingredients i amb enciam romà, l’únic que incorpora la versió genuïna. En aquesta recepta sana i saborosa també et suggerim afegir-hi poma, crostons i una salsa Cèsar per llepar-se’n els dits.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.

Amanida Cèsar
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER A LA SALSA CÈSAR

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Salpebra el pit de pollastre i cou-lo al forn, a 180 °C, amb molt poc oli durant 15 minuts. Passat aquest temps, deixa’l refredar i talla’l en trossos no gaire fins.

  3. 2 .........

  4. Pela el gra d’all, fica’l al vas de la batedora amb l’oli i tritura-ho. Afegeix-hi la resta d’ingredients de la salsa i bat-los (sense bellugar el braç de la batedora) fins que emulsionin i formin una salsa homogènia. Salpebra-ho i reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. Renta l’enciam i la poma, eixuga’ls bé i talla’ls a cubs.

  7. 4 .........

  8. Disposa l’enciam en un bol; afegeix-hi el pollastre, la poma i els crostons. Amaneix-ho amb la salsa i serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics373,32 Kcal

  2. Proteïnes18,11 g

  3. Hidrats de carboni27,79 g

  4. Sucres9,29 g

  5. Grasses21,23 g

  6. Àcids grassos saturats4,8 g

  7. Sal2,2 g

RECEPTES
RELACIONADES