AMANIDA CÈSAR
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM
Tot i que la recepta original de l’amanida Cèsar no duu ni pollastre ni anxoves, nosaltres et proposem fer-la amb aquests dos ingredients i amb enciam romà, l’únic que incorpora la versió genuïna. En aquesta recepta sana i saborosa també et suggerim afegir-hi poma, crostons i una salsa Cèsar per llepar-se’n els dits.
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Salpebra el pit de pollastre i cou-lo al forn, a 180 °C, amb molt poc oli durant 15 minuts. Passat aquest temps, deixa’l refredar i talla’l en trossos no gaire fins.
2 .........
Pela el gra d’all, fica’l al vas de la batedora amb l’oli i tritura-ho. Afegeix-hi la resta d’ingredients de la salsa i bat-los (sense bellugar el braç de la batedora) fins que emulsionin i formin una salsa homogènia. Salpebra-ho i reserva-ho.
3 .........
Renta l’enciam i la poma, eixuga’ls bé i talla’ls a cubs.
4 .........
Disposa l’enciam en un bol; afegeix-hi el pollastre, la poma i els crostons. Amaneix-ho amb la salsa i serveix-ho.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics373,32 Kcal
-
Proteïnes18,11 g
-
Hidrats de carboni27,79 g
-
Sucres9,29 g
-
Grasses21,23 g
-
Àcids grassos saturats4,8 g
-
Sal2,2 g