FILETS DE BRUIXA AMB PATATES I PEBROTS DEL PIQUILLO

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  319

La bruixa és un peix blanc, amb un gust i una textura molt suaus, que normalment agrada molt als nens. A més, el seu contingut en greixos és força baix. En aquesta recepta, et suggerim acompanyar-la amb unes patates i uns pebrots del piquillo.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Filets de bruixa amb patates i pebrots del piquillo
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Neteja els galls, talla'ls a filets i conserva les espines per a una altra elaboració.

  3. 2 .........

  4. Pela les patates, talla-les a daus i escalfa-les en una paella amb l'oli d'oliva. Posa les patates en un escorredor perquè deixin anar tot l'oli i reserva-les.

  5. 3 .........

  6. Talla els pebrots del piquillo en tires finetes.

  7. 4 .........

  8. Pela els grans d'all, talla'ls a làmines i barreja'ls amb els bitxos en una paella. Deixa que els alls es daurin a poc a poc i, quan estiguin gairebé daurats, incorpora-hi les patates. Salpebra-ho, afegeix-hi la picada de julivert i deixa-ho coure uns minuts.

  9. 5 .........

  10. Salpebra els filets de bruixa i des-los enrossir en una planxa o en una paella amb una mica d'oli.

  11. 6 .........

  12. Posa les patates als plats de servei i col·loca per sobre els filets de bruixa.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics339,83 Kcal

  2. Proteïnes31,10 g

  3. Hidrats de carboni22,38 g

  4. Sucres4,35 g

  5. Grasses13,98 g

  6. Àcids grassos saturats2,11 g

  7. Sal0,91 g

RECEPTES
RELACIONADES