FILETS DE LLOM ESCABETXATS AMB MEL I POMA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  350

Si vols donar als filets de llom un toc diferent, fes un cop d’ull a la nostra proposta. Es cuina amb un escabetx amb mel i se li afegeixen talls de poma. Aquesta recepta és ideal per prendre-la tant en un menú diari com en un dia especial.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Filets de llom escabetxats amb mel i poma
  1. Votar Recepta:
    | 1 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela la ceba i talla-la a la juliana. Pela els alls. Renta les pomes, pela-les i talla-les a grills.

  3. 2 .........

  4. En una cassola àmplia, greixada amb 4 cullerades d’oli d’oliva, marca els filets de llom de porc un minut per cada banda. Retira’ls i reserva’ls.

  5. 3 .........

  6. A la mateixa cassola, sofregeix-hi els alls durant mig minut juntament amb les fulles de llorer i el pebre. Afegeix-hi la ceba a la juliana i cou-ho a foc suau durant 5 minuts. Després, incorpora-hi els grills de poma i un pessic de sal, i cou-ho 5 minuts més. Aboca el vinagre de poma amb l’aigua i la mel; remena-ho amb compte amb una espàtula fins que la mel quedi ben dissolta.

  7. 4 .........

  8. Afegeix-hi el llom de porc reservat abans, cou-ho 5 minuts més i apaga el foc. Deixa-ho reposar uns quants minuts i serveix el plat temperat.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics337,9 Kcal

  2. Proteïnes30,8 g

  3. Hidrats de carboni20,4 g

  4. Sucres19,7 g

  5. Grasses14,9 g

  6. Àcids grassos saturats2,9 g

  7. Sal0,3 g

RECEPTES
RELACIONADES