FLORS DE MELÓ AMB TÀRTAR DE FRUITES I GAMBES

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  346

Vet aquí un entrant sa, saborós i nutritiu a parts iguals, que empra ingredients de la terra, com el préssec, la nectarina i el meló, i del mar, com les gambes. Tots ells comulguen en armonia en aquestes originals flors de meló amb tartar de fruites i gambes que segur que no deixen ningú indiferent.

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Ric en fibra
  5. Sense gluten

Flors de meló amb tàrtar de fruites i gambes
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela la ceba tendra i pica-la. Renta les fruites de pinyol, pela el préssec i talla-ho tot a dauets molt petits. Pica les cues de gamba.

  3. 2 .........

  4. Posa tots els ingredients en un bol. Amaneix-los amb sal, oli d’oliva, les fulles de menta picades i el suc de llimona. Afegeix-hi el iogurt, remena-ho bé i reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. Pela el meló, retira’n les llavors i, amb l’ajuda d’una màquina de tallar embotits, talla’l en cercles molt prims. Estén-los en una superfície de treball i practica-hi un tall des del centre fins a un extrem. Enrotlla les làmines en forma de flor, farceix-ne la part central amb la barreja preparada i serveix-les.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics204,68 Kcal

  2. Proteïnes16,06 g

  3. Hidrats de carboni18,86 g

  4. Sucres18,86 g

  5. Grasses7,22 g

  6. Àcids grassos saturats4,36 g

  7. Sal2,5 g

RECEPTES
RELACIONADES