FOCACCIA DE RAÏM AMB HERBES AROMÀTIQUES
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 348
Vols sorprendre els convidats a l’hora de les postres? Fes-ho amb aquesta focaccia de raïm amb herbes aromàtiques, una versió més lleugera del plat italià tradicional i plena de contrastos que no deixarà ningú indiferent.
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
- Vegetarià
- Sense lactosa
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
10 PORCIONS
PREPARACIÓ
1 .........
Dilueix el llevat fresc i el sucre en aigua tèbia. Aboca en un bol ampli la farina i la sal, barreja-les i afegeix-hi a poc a poc l’aigua tèbia preparada anteriorment. Pasta-ho lentament fins que quedi una massa suau i elàstica, afegeix-hi les herbes aromàtiques i torna a amassar-ho. Tapa-ho amb un drap i deixa-ho reposar 3 hores.
2 .........
Unta una safata rectangular amb una mica d’oli d’oliva, estén la massa sobre la safata i torna a deixar-la reposar 30 minuts més. Practica unes quantes incisions per tota la superfície de la massa. Barreja tots els ingredients de la salmorra i reparteix-la sobre la focaccia. Tapa-la de nou i deixa-la reposar 45 minuts més. Cou la focaccia al forn, preescalfat a 200 °C, durant prop de 20 minuts, fins que sigui lleugerament daurada. Retira-la del forn, ruixa-la amb l’oli d’oliva verge extra i serveix-la.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics202,2 Kcal
-
Proteïnes4,2 g
-
Hidrats de carboni34 g
-
Sucres0,8 g
-
Grasses5,6 g
-
Àcids grassos saturats0,1 g
-
Sal0,6 g