GASPATXO DE CARBASSÓ

AUTOR: Beatriz de marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  346

Un gaspatxo com el tradicional i que també du pebrot, cogombre, all, oli d’oliva i vinagre blanc, però que substitueix el tomàquet per carbassó, aportant-hi un toc més suau. Serveix-lo amb crostons per sobre i… gaudeix-ne!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense lactosa

Gaspatxo de carbassó
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta totes les hortalisses i les fulles d’alfàbrega. Espunta els carbassons, talla’ls i posa’ls al vas de la batedora amb el pebrot verd trossejat, el cogombre pelat i tallat, el gra d’all pelat, la ceba també trossejada i les fulles d’alfàbrega (reserva’n algunes per a la decoració).

  3. 2 .........

  4. fegeix-hi 500 ml d’aigua, 50 ml d’oli d’oliva i una cullerada de vinagre. Tritura-ho fins a aconseguir una mescla uniforme, rectifica’n el punt de sal o vinagre si és necessari i passa-ho per un colador xinès. Reserva-ho a la nevera fins al moment de servir-ho. Decora-ho amb crostons i fulletes d’alfàbrega.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics98,35 Kcal

  2. Proteïnes2 g

  3. Hidrats de carboni10,29 g

  4. Sucres3,21 g

  5. Grasses5,46 g

  6. Àcids grassos saturats0,92 g

  7. Sal1,8 g

RECEPTES
RELACIONADES