HAMBURGUESA DE XAI

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  330

Suau, tendra i amb un delicat color rosat, la carn de xai és deliciosa i molt versàtil, ja que es pot cuinar de motes formes diferents. Avui et suggerim fer-la servir per preparar unes delicioses hamburgueses.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense lactosa

Hamburguesa de xai
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  12. PER A LA SALSA
VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pica la carn de xai a la picadora o, si no en tens, amb el ganivet. Tot seguit, amaneix-la amb sal, pebre, all i julivert i forma les quatre hamburgueses a la mida dels panets.

  3. 2 .........

  4. Separa les fulles dels cabdells i renta-les bé sota l’aigua de l’aixeta. Renta també la menta, el coriandre i els tomàquets. Pela la ceba. Talla els tomàquets i la ceba a rodanxes.

  5. 3 .........

  6. Per preparar la salsa, barreja la maionesa amb totes les espècies (comí, cúrcuma i coriandre).

  7. 4 .........

  8. Cuina les hamburgueses a la planxa o a la graella. Escalfa els panets 1 minut al forn i parteix-los per la meitat.

  9. 5 .........

  10. Unta els panets amb la maionesa d’espècies i, tot seguit, posa per sobre el tomàquet, la ceba, l’hamburguesa de xai, les fulles dels cabdells i les herbes aromàtiques. Tanca amb l’altra part del pa i serveix.

  11. 6 .........

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics725,63 Kcal

  2. Proteïnes38,61 g

  3. Hidrats de carboni54,32 g

  4. Sucres8,03 g

  5. Grasses39,32 g

  6. Àcids grassos saturats15,22 g

  7. Sal3,15 g

RECEPTES
RELACIONADES