LASANYA DE PASTA DE PÈSOLS I MOZZARELLA

AUTOR: Victoria Turmo
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  335

Pots preparar una lasanya deliciosa amb tota mena d’ingredients. Anima-t’hi amb aquesta opció vegetariana, feta amb pasta de pèsols, menta, suc de llima i mozzarella de búfala. Tota la família en gaudirà!

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià

Lasanya de pasta de pèsols i mozzarella
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER A LA VINAGRETA DE MENTA

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Fes bullir els pèsols durant 20 minuts. Treu-los del foc i cola’ls.

  3. 2 .........

  4. Disposa els pèsols al got de la batedora. Afegeix-hi els alls (prèviament pelats), la menta, el cibulet trossejat i el suc de llima. Assaona-ho amb sal i pebre. Incorpora-hi una mica d’oli d’oliva i tritura-ho bé.

  5. 3 .........

  6. Talla la mozzarella en rodanxes grans i escorre-la bé perquè deixi anar el suc.

  7. 4 .........

  8. Submergeix les plaques de canelons precuites en aigua calenta el temps que indiqui el fabricant. Estén les plaques sobre el marbre de la cuina i talla-les per la meitat perquè quedi un quadrat.

  9. 5 .........

  10. Munta la lasanya. Primer, posa una placa de caneló, tot seguit, el puré de pèsols. Després, col•loca una altra placa, una altra capa de puré i acaba-ho amb les rodanxes de mozzarella.

  11. 6 .........

  12. Per a la vinagreta, trosseja les fulletes de menta i ofega-les en una paella amb el vinagre d’arròs, l’oli, la mel, sal i pebre. Aboca la vinagreta sobre la lasanya i serveix-ho.

  13. 7 .........

  14. Acompanya-ho amb els tomàquets.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics446 Kcal

  2. Proteïnes17 g

  3. Hidrats de carboni55 g

  4. Sucres7 g

  5. Grasses17 g

  6. Àcids grassos saturats4 g

  7. Sal1 g

RECEPTES
RELACIONADES