LASANYA DE PASTA DE PÈSOLS I MOZZARELLA
AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 335
Pots preparar una lasanya deliciosa amb tota mena d’ingredients. Anima-t’hi amb aquesta opció vegetariana, feta amb pasta de pèsols, menta, suc de llima i mozzarella de búfala. Tota la família en gaudirà!
- Fins 5 €
- Mitjana
- Més de 30 min.
- Vegetarià
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Fes bullir els pèsols durant 20 minuts. Treu-los del foc i cola’ls.
2 .........
Disposa els pèsols al got de la batedora. Afegeix-hi els alls (prèviament pelats), la menta, el cibulet trossejat i el suc de llima. Assaona-ho amb sal i pebre. Incorpora-hi una mica d’oli d’oliva i tritura-ho bé.
3 .........
Talla la mozzarella en rodanxes grans i escorre-la bé perquè deixi anar el suc.
4 .........
Submergeix les plaques de canelons precuites en aigua calenta el temps que indiqui el fabricant. Estén les plaques sobre el marbre de la cuina i talla-les per la meitat perquè quedi un quadrat.
5 .........
Munta la lasanya. Primer, posa una placa de caneló, tot seguit, el puré de pèsols. Després, col•loca una altra placa, una altra capa de puré i acaba-ho amb les rodanxes de mozzarella.
6 .........
Per a la vinagreta, trosseja les fulletes de menta i ofega-les en una paella amb el vinagre d’arròs, l’oli, la mel, sal i pebre. Aboca la vinagreta sobre la lasanya i serveix-ho.
7 .........
Acompanya-ho amb els tomàquets.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics446 Kcal
-
Proteïnes17 g
-
Hidrats de carboni55 g
-
Sucres7 g
-
Grasses17 g
-
Àcids grassos saturats4 g
-
Sal1 g