MAGDALENES DE POMA AMB CREMA PASTISSERA

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  319

Les magdalenes casonales són un recurs excel·lent per gaudir d'un esmorzar o d'un berenar saludable. Fes-les amb poma i crema pastissera, com et proposem en aquesta recepta, i segur que volaran.

  1. De 5 a 10 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.

Magdalenes de poma amb crema pastissera
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

15-20 UNITATS

  11. PER A LA CREMA PASTELERA
VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. En primer lloc, prepara la crema pastissera. Bull la llet juntament amb la meitat del sucre i la branqueta de canyella, i cola-la. Tot seguit, bat els rovells d'ou amb la resta de sucre i la farina de blat de moro. Remena la llet amb els rovells i escalfa-la, sense parar de remenar, fins que bulli. Tapa la crema amb film transparent de cuina i deixa-la refredar.

  3. 2 .........

  4. Posa la farina, el sucre, el llevat i la ratlladura en un bol, i remena-ho. Posa l'oli, la nata, i els ous en un altre bol i barreja'ls. Introdueix el contingut dels dos recipients en un altre bol més gran i remena'l bé fins a aconseguir una barreja uniforme.

  5. 3 .........

  6. Reparteix la massa de les magdalenes dins de les càpsules de paper i enforna-les a 180 ºC durant 5 minuts. Mentrestant, pela les pomes i talla-les en làmines fines.

  7. 4 .........

  8. Quan hagin passat aquests 5 minuts, obre el forn i col·loca al damunt de cada magdalena, una làmina de poma i una cullerada de crema pastissera. Empolsega-les amb una mica de sucre i canyella pel damunt i torna-les a enfornar a 160 ºC durant aproximadament 10 minuts. Deixa-les refredar i serveix-les.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics585,42 Kcal

  2. Proteïnes11,81 g

  3. Hidrats de carboni84,67 g

  4. Sucres57,10 g

  5. Grasses22,14 g

  6. Àcids grassos saturats6,54 g

  7. Sal0,20 g

RECEPTES
RELACIONADES