MUSCLOS EN ESCABETX

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  342

Et ve de gust innovar a l’hora de l’aperitiu? Fes-ho preparant uns saborosos musclos en escabetx com els que aquí et suggerim. Una recepta fàcil, ràpida, sana i que farà les delícies dels convidats. Estàs a punt?

  1. De 5 a 10 €
  2. Mitjana
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Musclos en escabetx
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES



PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Escalfa oli d’oliva (100 ml) en un cassó, afegeix-hi 3 grans d’all picats i daura’ls lleugerament. Després, incorpora-hi 2 fulles de llorer i 2 culleradetes de pebre vermell de La Vera.

  3. 2 .........

  4. Remena-ho uns quants segons a foc suau i aboca-hi vinagre de vi blanc (100 ml) i un pessic de sal. Retira-ho i deixa-ho refredar.

  5. 3 .........

  6. Cou musclos (500 g) al vapor, lleva’n les petxines i col·loca’ls en un recipient alt. Cobreix-los amb l’escabetx i deixa’ls reposar a la nevera durant 8 hores abans de servir-los.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics319,75 Kcal

  2. Proteïnes14,08 g

  3. Hidrats de carboni3,82 g

  4. Sucres0,31 g

  5. Grasses27,56 g

  6. Àcids grassos saturats4,09 g

  7. Sal2,27 g

RECEPTES
RELACIONADES