MIGAS AMB PERNIL SERRÀ I RAÏM

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  319

Les migas són un plat típic de la cuina tradicional que permet aprofitar les sobres de pa dur. Són molt saboroses i es poden preparar de moltes maneres diferents. En aquesta recepta et suggerim acompanyar-les amb una mica de pernil serrà i uns grans de raïm.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense lactosa

Migas amb pernil serrà i raïm
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Talla el pa en llesques molt fines, humiteja-les amb una mica d'aigua i deixa-les reposar durant 2 hores. Talla la cansalada viada en dauets petits. Reserva quatre llenques de pernil i pica'n la resta.

  3. 2 .........

  4. Escalfa una cassola amb oli d'oliva, afegeix-li els alls sencers i la cansalada, i sofregeix-los 5 minuts. Enretira els alls. Després, afegeix el pernil picat i sofregeix-lo 1 minut. Incorpora-li el pa i cou-lo a foc suau durant 15 minuts aproximadament, remenant i engrunant el pa amb una espàtula de fusta. Afegeix-li el pebre vermell i un polsim de sal.

  5. 3 .........

  6. Folra l'interior d'un motlle cilíndric amb un tall de pernil, farceix-lo amb les migas i acaba amb el raïm tallat a quarts pel damunt.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics615,72 Kcal

  2. Proteïnes19,87 g

  3. Hidrats de carboni76,60 g

  4. Sucres15,27 g

  5. Grasses25,53 g

  6. Àcids grassos saturats5,81 g

  7. Sal3,84 g

RECEPTES
RELACIONADES