MONGETES BLANQUES AMB NOUS

AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  331

Els llegums no poden faltar en una dieta saludable. Els experts recomanen consumir entre tres i quatre racions per setmana. Avui et convidem a preparar unes mongetes amb nous. Un plat molt saborós, que t'aportarà un munt de nutrients.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense gluten
  7. Sense lactosa

Mongetes blanques amb nous
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Deixa en remull els llegums el dia abans en aigua abundant.

  3. 2 .........

  4. Pela les hortalisses i neteja-les. Pica la ceba, talla les carxofes a vuitens, la carabassa i el tomàquet a daus i els porros i la pastanaga a rodanxes. Pica les nous i l’all.

  5. 3 .........

  6. A una paella amb una mica d’oli, sofregeix la ceba i el porro, i deixa’ls coure uns 10 minuts. Afegeix-hi el tomàquet. Als 10 minuts, incorpora-hi les hortalisses que et quedin i sofregeix-les uns 2-3 minuts més.

  7. 4 .........

  8. Disposa les mongetes a una cassola amb 1,5 litres d’aigua i fes-les coure a foc suau (sense que arrenqui el bull).

  9. 5 .........

  10. Quan les mongetes portin 3 minuts de cocció, afegeix-hi el sofregit, les nous, l’all, les espècies i la sal. Fes-ho coure uns 60 minuts més fins que les mongetes siguin tendres.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics306,70 Kcal

  2. Proteïnes15,40 g

  3. Hidrats de carboni31,10 g

  4. Sucres10,40 g

  5. Grasses13,40 g

  6. Àcids grassos saturats1,70 g

  7. Sal0,35 g

RECEPTES
RELACIONADES