'PAD THAI'

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  341

Les tallarines d’arròs protagonitzen plats tan coneguts de la gastronomia tailandesa com el pad thai, un saltat la mar de saludable fet al wok amb salsa de peix, gambes, brots de soja i ou. Afegeix-hi tofu i aconseguiràs un àpat amb més proteïnes.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Pad Thai
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Posa les tallarines en remull amb aigua calenta durant 6 minuts.

  3. 2 .........

  4. Pica l’all i el gingebre. Trosseja el coriandre i talla el tofu a daus.

  5. 3 .........

  6. Pela els gambots, neteja’ls i fregeix-los lleugerament amb l’oli de gira-sol. Després, retira’ls i reserva’ls.

  7. 4 .........

  8. A la mateixa paella, fregeix el tofu fins que es dauri i afegeix-hi l’all i el gingebre picats. Després, afegeix-hi el sucre morè i la salsa de peix. Fregeix-ho bé.

  9. 5 .........

  10. Incorpora-hi les tallarines i salta-les bé perquè agafin tot el sabor i el color. Aboca-hi una mica d’aigua perquè no s’enganxin. Aparta les tallarines a un costat de la paella i afegeix-hi l’ou batut. Fregeix-lo trencant-lo a trossets.

  11. 6 .........

  12. Afegeix-hi els gambots reservats i incorpora-hi els brots de soja i el coriandre. Remena-ho i cou-ho tot bé.

  13. 7 .........

  14. Serveix el plat amb els cacauets picats, més brots de soja i unes rodanxes de llima.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics267 Kcal

  2. Proteïnes12,9 g

  3. Hidrats de carboni40,9 g

  4. Sucres6,6 g

  5. Grasses7,7 g

  6. Àcids grassos saturats1,3 g

  7. Sal2,1 g

RECEPTES
RELACIONADES