PA DE PLÀTAN I NOUS

AUTOR: Caprabo
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  383

Aquesta recepta aposta per una dolçor natural, substituint els sucres refinats per plàtan, dàtils, canyella i vainilla. A més, aposta per farina integral i greixos saludables per a una versió més nutritiva i natural.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense lactosa


  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

10 PERSONES

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Precalfar el forn 180 °C calor a dalt i a baix i folrar el motlle amb paper de forn.

  3. 2 .........

  4. Posar la poma tallada en grillons amb pell en el microones a potència màxima durant 3 minuts. Llevar la pell, aixafar amb una forquilla i reservar el puré.

  5. 3 .........

  6. En un bol gran dipositar la farina, el gasificant, el bicarbonat, la sal i les nous. Barrejar bé i reservar.

  7. 4 .........

  8. Barrejar i triturar els dàtils juntament amb la beguda de civada, l'extracte de vainilla i el vinagre, fins a obtenir una barreja homogènia. Afegir el puré de poma a la barreja.

  9. 5 .........

  10. Pelar i aixafar els plàtans fins a obtenir una crema i barrejar amb la crema de dàtils i poma.

  11. 6 .........

  12. Batre els ous i afegir a la barreja de dàtils, poma i plàtan.

  13. 7 .........

  14. Afegir la barreja d'ingredients humits a la de farina. Barrejar amb moviments envoltants fins a obtenir una massa homogènia.

  15. 8 .........

  16. Abocar la massa a l’interior del motlle folrat amb paper de forn. Col·locar al damunt mig plàtan partit per la meitat al llarg. Enfornar durant 55-60 minuts, o fins que, en introduir una agulla al centre, en surti seca.

  17. 9 .........

  18. Un cop cuinat, treure del forn i deixar refredar sobre una reixeta abans de consumir.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics263 Kcal

  2. Proteïnes5,2 g

  3. Hidrats de carboni34 g

  4. Sucres20,16 g

  5. Grasses8,40 g

  6. Àcids grassos saturats1,25 g

  7. Sal0,16 g

RECEPTES
RELACIONADES