PASTA AMB LLAGOSTINS I VERDURES SALTADES
AUTOR: David García / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 322
Pasta i marisc fan una parella ideal. Si vols comprovar-ho, prepara aquesta recepta amb llacets, verdures i llagostins. Està boníssima i és ideal per dur al tupper quan hagis de dinar fora de casa.
- Fins 5 €
- Fàcil
- 30 min.
- Ric en fibra
- Sense gluten
- Sense lactosa
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Renta totes les verdures sota l’aigua, eixuga-les bé i talla-les a trossets, excepte el bròquil, que s’ha de tallar en ramets. Salta cada verdura per separat a una paella ben calenta amb una cullerada d’oli d’oliva, remenant bé fins que es comenci a enrossir. Les verdures han de quedar cruixents.
2 .........
Posa la pasta a un olla amb molta aigua salada i un rajolí d’oli i cou-la fins que estigui al dente. Escorre-la. Barreja les verdures amb la pasta.
3 .........
Salta els llagostins a foc viu amb unes gotetes d’oli. Quan estiguin fets, afegeix-los a la pasta amb les verdures.
4 .........
Renta les fulles de coriandre, talla-les molt fines i empolsa-les sobre la pasta. Col·loca la pasta a un tupper.
5 .........
Col·loca els ingredients de l’amaniment a un recipient hermètic. Al moment de menjar, agita l’amaniment perquè es barregi bé i aboca-ho sobre la pasta.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics682 Kcal
-
Proteïnes30 g
-
Hidrats de carboni82,2 g
-
Sucres12,9 g
-
Grasses25,2 g
-
Àcids grassos saturats3,1 g
-
Sal3,6 g