PASTA FRESCA AMB VERDURETES I PESTO DE NOUS

AUTOR: Michelly Nery
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  326

La pasta fresca és un ingredient molt versàtil que ens permet preparar plats deliciosos i molt nutritius. En aquesta recepta et proposem fer-la amb verduretes i un exquisit pesto de nous.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 15 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra

Pasta fresca amb verduretes i pesto de nous
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER AL PESTO DE NOUS


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Disposa les nous, el formatge, les fulles d'alfàbrega, l'oli d'oliva i un pessic de sal al got de la batedora i bat-ho tot fins obtenir la salsa.

  3. 2 .........

  4. Raspa les pastanagues, escalda-les durant uns minuts en aigua salada i, tot seguit, salta-les amb els tomàquets sencers a una paella amb unes gotes d'oli d'oliva.

  5. 3 .........

  6. Posa a escalfar un cassó amb aigua i sal. Afegeix-hi la pasta i fes-la coure durant el temps recomanat pel fabricant. A continuació, escorre les tallarines i amaneix-les amb la salsa pesto de nous.

  7. 4 .........

  8. Serveix la pasta amb els tomàquets cherry, la pastanaga sencera i, si vols, amb una mica de formatge parmesà.

  9. 5 .........

  10. Suggeriment: Perquè aquest pesto de nous tingui més sabor, pots afegir-hi uns tomàquets secs hidratats.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics650,7 Kcal

  2. Proteïnes2,5 g

  3. Hidrats de carboni63,7 g

  4. Sucres9,6 g

  5. Grasses34,4 g

  6. Àcids grassos saturats7,6 g

  7. Sal1,2 g

RECEPTES
RELACIONADES