1 .........

Escalfa l’oli en una paella gran i, quan sigui calent, afegeix-hi el blat de moro. Tapa’l amb una tapa ajustada i cou-lo a foc mitjà-baix, agitant la paella de tant en tant, fins que tots els grans hagin esclatat. Reserva’ls.

2 .........

Escalfa una olla amb aigua i, a dins, posa-hi un altre cassó amb la xocolata negra a trossos. Afegeix-hi la mantega, també a trossos, i remena-ho amb unes varetes. Afegeix-hi la canyella molta i continua remenant-ho fins que tots els ingredients quedin ben integrats.

3 .........

Barreja les crispetes amb la xocolata fosa fins que en quedin ben impregnades.

4 .........

Col·loca paper de forn sobre un motlle rectangular de 20 cm, greixa’l i aboca-hi les crispetes amb xocolata. Pressiona-les fermament amb una cullera fins a obtenir una capa llisa i ben compacta. Introdueix-ho a la nevera durant 15 minuts. Després, retira-ho de la nevera i desemmotlla-ho; retira’n també el paper de forn.

5 .........

Fon la xocolata blanca al bany maria (com ho has fet amb la negra) i remena-la amb les varetes. Amb l’ajuda de les mateixes varetes, pinta ratlles blanques sobre el pastís i torna’l a introduir a la nevera.

6 .........

Talla’l amb un ganivet de serra, emplata’l i serveix-lo.

7 .........

SUGGERIMENT Perquè el pastís quedi més compacte, deixa’l reposar a la nevera 24 hores.