PASTÍS GELAT DE COCO I PINYA
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 338
T’atreveixes a fer aquest original pastís gelat que et proposem? És vistós, molt refrescant i té un deliciós gust de pinya i coco que deixarà tothom entusiasmat i amb ganes de repetir. Realment espectacular!
- Fins 5 €
- Mitjana
- Més de 30 min.
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
8 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Esmicola les galetes i barreja-les amb la mantega fosa. Cobreix la base d’un motlle rectangular amb la barreja de galeta i mantega, i conserva-la a la nevera durant 1 hora.
2 .........
Pela la pinya, talla-la a trossos i bat-ne la meitat juntament amb la llet de coco i el coco ratllat fins a aconseguir un compost uniforme i sense grumolls. Aboca la barreja en un recipient i deixa’l al congelador almenys durant 3 hores. Cada 15 minuts treu la barreja del congelador i trenca els cristalls de gel amb una batedora de mà.
3 .........
Col·loca la meitat del gelat sobre la base de galeta, disposa-hi la resta de trossos de pinya per sobre i finalitza-ho amb una altra capa de gelat. Introdueix el pastís de nou al congelador durant unes 2 hores.
4 .........
En el moment de servir, talla la fruita que triïs (en aquest, cas kiwis i gerds) a trossets. A continuació, desemmotlla el pastís gelat amb cura, escampa-hi la fruita per sobre i finalitza-ho amb la fruita seca picada.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics311,6 Kcal
-
Proteïnes3,93 g
-
Hidrats de carboni40,5 g
-
Sucres30,5 g
-
Grasses14,8 g
-
Àcids grassos saturats7,18 g
-
Sal0,31 g